Helguppdatering

I fredags mötte jag upp Virpi och tog två öl och åt lite innan vi mötte upp Emilia, Karin och David, samt Karins mamma, på Papagallo. Det dracks en hel del vin, och sedan följde vi med upp till Karins mammas lägenhet och drack lite mer vin innan Stockholmsnatten kallade. Det blev lite åsiktsskillnader om var vi skulle gå, men några av oss hamnade på en rockklubb vid Mosebacke. Det var ett bra liveband som spelade där, och det var bra överlag. Drog därifrån strax efter 1. Sprang på min kusin vid tunnelbanan på hemmaplan. Vi blev båda förvånade. Sen var det dags att gå till sängen.

På lördagen var det dags att träffa Lelle, David, Karin, Nico och Ekke på dagen. På kvällen var det dags att åka till Anne-Maries 70-årsfirande. Vääldigt blöt tillställning. När vi inte fick vara kvar i lokalen längre blev jag kidnappad hem till Åke och Anna för mer whisky, öl och southern comfort. Hemfärd skedde vid 2-snåret.

Var lite sliten på söndagsmorgonen, men en äggröra var vad som behövdes och det hjälpte. På eftermiddagen hörde Pelle av sig och ville träffas på kvällen, så jag sade att han skulle släpa över sig och Marie till Telefonplan så kunde jag bjuda på risotto. Det gjorde jag, och den blev otroligt god. Det blev visst lite vin där också. Sov som en klubbad säl den natten, förutom när Rufus var sällskapssjuk.

Igår var det workshop med jobbet. Hamnade i lag med lite folk från andra stabsfunktioner, och vi sopade banan med resten och tog guldet. Blev bjuden på god paj på kvällen.

På lördag är det tydligen dags för brunch, och Pelle yrade om att vi skulle komma över och dricka vin på kvällen. Nåväl, får se vad som händer.

Äntligen fredag

Så var den här, den efterlängtade fredagen.

Den här veckan har varit ganska händelselös, förutom i onsdags, då jag blev utsatt för mordförsök av en bindgalen dörr.

Var påväg in i Gallerian, via Sergelgången. Uppenbarligen har jag dålig utstrålning, för dörren kastade igen sig (skjutdörr, kanske ska tilläggas) rätt över mitt lår. Jag har alltid trott att såna dörrar stängdes ganska försiktigt, men ack så man bedrar sig, höll nästan på att gå i däck. Inget blåmärke, men fortfarande rätt öm i låret. Säkert bara ett benbrott eller nåt sånt...

Imorrn är det en moster som fyller 70. Troligtvis kommer söndagen spenderas i fosterställning, släktkalasen kan bli rätt så blöta.

Ikväll blir det bara lite stillsam öl.

Ny läsning

Har lagt upp lite fler bloggar på högerkanten. De två senaste är Birka Brinner och .Net. Sen kan det alltid vara läge att pinga sin blog när man uppdaterar, så att alla ens fans vet att det är uppdaterat. Pinga kan man göra på Nyligen.

Igår blev jag blixtinkallad på ett cateringuppdrag i Gamla Stan. Telefonen ringde på lunch och det undrades om jag kunde ställa upp några timmar på kvällen. Visst kunde jag det! Hade kökstjänst fram till 23, men det var roligt, och jag sov som en stock. Katterna var grymt keliga inatt, de spann så högt att jag vaknade.

Svinkallt imorse! Hörde om folk i Stockholmsområdet som hade nedåt -16. Lyckligtvis bor man i Hägersten, lite söderut, så det var så varmt som -13,5 hos mig. Rena värmeböljan.

Skön helg och ny vecka

I fredags var det dags för Kvarteret Skatan-maraton.
Mötte upp med Emilia på tunnelbanan, men som projektledare valde jag att hinna med ett tåg för tidigt. Hon hade, efter mail från mig, ringt apoteket och fått klargjort för sig att hon visst kunde dricka alkohol med den antibiotika hon tog. Vilken lycka. Biverkningar var att hon kunde drabbas av trötthet och yrsel om den intogs med alkohol... Det drabbas man ju väldigt sällan av annars.

Vid Liljeholmen blev det stor träff, med Karin, David och Virpi. Karin och David hade bestämt sig för att gå ut. Jag var absolut inte sugen på det i fredags, alldeles för slutkörd, efter dålig sömn flera nätter på raken. Efter botanisering på Systembolaget var det dags att inhandla ingredienser till maten. Det bestämdes raskt att det fick bli en risotto. Eller, raskt är väl att ta i, eftersom jag redan innan bestämt det. Risotton blev i alla fall underbart god. Det visade sig att grannarna hade inflyttningsfest den kvällen, och det som gjorde mig mest snopen var nog att en annan kompis skulle på den festen. Framförallt när han ringde på. Helt oväntat.

På lördagen blev det en långsam start på dagen, innan det var dags att åka iväg på middag. Jag fick genomlida min första schlagerfestival på många år, men måste säga att det var helt rätt låtar som vann. En hårdrockslåt, och Alexander Bards lilla band, de två minst schlagriga låtarna.
Maten var kanon även på lördagen. Förrätten blev vitlöks- och citronmarinerad scampi med stekta baguetter och champinjoner stekt i olja och rödvin. Till varmrätt blev det baconlindad och vitlöksost- och soltorkad tomatfylld kyckling, med klyftpotatis. Efterrätten bestod av hallonpaj.

Söndagen bjöd på städning, hemkörningspizza, samt Bröderna Grimm.

Nu räcker det

Kan inte det här lappmöglet sluta med sin färd från himlen? Det räcker med vinter nu! Kylan lever rövare med mina slemhinnor, så man går ju runt och snörvlar stup i kvarten. Visst, vintern kan vara härlig, framförallt när det är riktig vinter med kyla och snö, så man slipper slasket. I år måste jag säga att vintern har varit bra, men, som sagt, nu räcker det.

Finns det någon protestlista man kan skriva på mot vintern?

Ny lista

Hittade en lista hos Brunchgirl:

KLÄDER
1. vad använder du just nu för jacka? Rock från Garwood
2. vad använder du just nu för skor? Dr Marten's utomhus och lågskor inomhus
3. favoritfärg på kläder? Mörkt
4. favoritmaterial på kläder? Bomull
5. vilka kläder skulle du vilja ha just nu? Sommarkläder
6. favoritaffärer? Vingåker Factory Outlet, ligger nära landet. Varför betala fullpris när man kan få märkeskläder för halva priset?
7. favoritmärke? Ben Sherman, Fred Perry, Sir
GREJER
vad har du för:
(Vad hände med fråga 1?)
2. plånbok? Etui i borstat stål för kort, samt sedelklämma med AIK-emblem på.
3. smycken? Två ringar, en på vänster långfinger, samt en snurring på höger pekfinger. Halsband från 25-årsdagen. Klocka.
4. solglasögon? Finns inget behov av sådana just nu
5. nagellack? Ehhh... Nej!
6. mp3? iRiver iFP-795
7. mobil? SonyEricsson K300i
BLANDAT
1. vad har du i din:
a) jackficka just nu? Näsdukar, handskar, plånbok samt något gammalt kvitto.
b) handväska eller liknande just nu? Kan räkna bakfickor som handväska, och i så fall har jag busskort och passerkort.
2. vad är du beroende av? Folk, pubsöndagars slöande, kramar, gemenskap, fotboll, musik, kaffe, god öl
3. vilken sorts lipsyl använder du? Arméns hudsalva samt Lypsyl Sensitive
4. vad tror du på? Individen och vetenskapen
5. vad köpte du senast? 30-dagarskort för SL
6. har du nåt husdjur? Två katter, Rufus och Lucifer
7. vad bor du i? Andrahandstvåa vid Telefonplan

Av bara farten

Jag har uppenbarligen haft ett rejält bloggbehov. Inte skrivit på ett bra tag, men helt plötsligt rasslar det ut inlägg.
Jag har fått höra av flera oberoende källor att jag är lik Johan Glans. Stämmer det möjligtvis?
Detta har gjort att det har planerats en Kvarteret Skatan-kväll imorrn kväll. Emilia är det stora Johan Glans-fanet, och hon tar med sig sin Martin. I övrigt kommer Virpi, David, eventuellt Karin och Matilda.
Det blir nog att jag slänger ihop en lite risotto till middag.
Ikväll ska jag nog bjuda på renskav. Det är så gott och det är evigheter sen jag åt det.

Chili

Eftersom jag vet att frågan kommer dyka upp publicerar jag här det chilirecept jag brukar utgå ifrån. Värt att notera är att Birds-eye är svårt att hitta, så jag brukar ta piri-piri eller habanero istället. Dosen chipotle brukar jag öka till 3. Chilifrukterna finns att köpa i Hötrogshallen och NK-hallen, om man handlar i Stockholm. NK-hallen är billigare. Vitlöksklyftorna kör jag i hela och tar mellan 15-20 stycken. Chilin blir även bättre ju längre den får stå på spisen. Ska man äta den på lördag kväll är det värt besväret att förbereda på onsdagen, låta den stå 2 timmar på spisen, sedan 3 timmar på torsdagen, lika länge på fredagen, och sedan stå hela lördagen. På låg värme. Jag brukar även ha i lime och mörk choklad, men prova grundreceptet först och prova er fram sen. Jag brukar äta den i tortillas. Blir det för starkt är det bara att ta mer gräddfil.
Nåväl, nog med gaggande, här är receptet, i sin helhet:

VÄRLDENS BÄSTA CHILI
Receptet hittade vi ursprungligen i en bok av Texas-journalistenFrancis X Tolbert, en man som vigde sitt liv åt denna eldiga köttgryta. Det hela började på det tidiga 60-talet då Tolbert skrev en artikel som fick rubriken "Jakten på den äkta chilin". Under de kommande åren fick han 48 000 brevsvar från världens allahörn. Han läste, lagade, reste, provåt och intervjuade levande legender som Cap Warren, den siste ranchkocken som fortfarande kokade mat åt sina cowboys på en vedeldad spis bak på den täckta kokvagnen. Ganska snart kunde Tolbert slå fast vad som a b s o l u t inte får finnas med i en chili:
tomater
vita bönor
gul lök
köttfärs
Äkta chili lagar man nämligen på hela köttbitar och rätt lagad ska den vara just vad namnet chili con carne antyder: rödpeppar med en viss tillsats av kött. Det stora problemet visade sig vara att hitta den rätta blandningen av olika pepparsorter så att chilin får en bred fyllig hetta som varar länge och inte enbart blir olidligt skarp. Till sist tvingades Tolbert arrangera ett världens första chili-VM och det recept som vi publicerar här är en variant av det som segrade - NORTH TEXAS RED.

Det recept som följer är en lätt försvenskad version. Ingen som prövat det har klagat på styrkan, men många har haft svårt att hitta de rätta ingredienserna. För er som bor i Stockholm rekommenderar vi en butik som heter BBQ & Chili som har det mesta i chiliväg och dessutom en stor sortering salsor och såser.Det här är vad du behöver:

• En mycket stor svart järngryta
• En stekpanna
• En liten kastrull
• En helflaska tequila
• Sex burkar ljust öl, helst det mexikanska Corona.
• 5 torkade ancho-pepparfrukter (De är stora, mörkt brunröda och finns i affärer som säljer latinamerikansk mat. I nödfall kan de ersättas med en blandning av mörkrött chilipulver och ett antal flådda, urkärnade röda paprikor.)
• 1 chipotle-peppar (Röd, rökt. Finns konserverad i latinamerikanska affärer.)
• 3 birdseye-pepparfrukter (Små spetsiga klarröda. Kan ersättas avtorkad, mald piri-piri).
• 4 jalapeno-pepparfrukter (Knubbiga, gröna. Finns på burk i de flesta välsorterade livsmedelsaffärer. Ta den starka varianten.)
• Baconfett (eller olja) att steka i.
• 10 stora vitlöksklyftor, grovt hackade.
• 5 kilo oxkött, skuret i centimeterstora tärningar.
• En halv kopp mjöl.
• En kopp chilipulver.
• Två koppar mörk oxbuljong.
• 2 matskedar spiskummin. (Kännarna kan inte komma överens om kryddan ska rostas innan den används eller inte.)
• 2 matskedar oregano.
• 2 matskedar malda korianderfrön.
• 1/2 matsked socker.
• Salt, efter smak. Börja försiktigt!
• Lite grovt majsmjöl, masa harina.
  Så här gör du:

1. Ta dig en rejäl tequila. En platta med gamla Hank Williams-låtar bidrar också till så att det rätta chili-perspektivet på tillvaron infinner sig.
2. Börja sedan med pepparn. Rensa bort stjälkar och frön. Koka den torkadepepparn 15 minuter under lock, ställ åt sidan och låt svalna.
3. Rensa och hacka den övriga pepparn. Ställ åt sidan. (Här är en varning på plats. Peppar är starkt. Den BRÄNNS. Se upp för ångorna när du kokar och tvätta händerna noga efteråt. Och tänk noga på vad då gör med fingrarna det närmaste dygnet. Om du petar dig i näsan kan du lika gärna göra det med lödkolven.)
4. Ta ett glas tequila till, ett rejält glas. Det kommer att behövas. Nu börjar det nämligen dra ihop sig.
5. Fräs vitlöken mjuk och brun. Lägg i grytan.
6. Öka värmen i stekpannan och börja stek köttet. Ta lite i sänder och rör om ordentligt så att bitarna steks på alla sidor. Lägg ner i grytan. Detta är ett varmt, osigt och tidsödande slitgöra som kräver både tålamod och tequila.
7. Blanda mjöl och chilipulver. Strö över köttet i grytan.
8. Sila av den blötlagda pepparn, men spara vattnet. Mosa den kokta pepparn, tillsätt sedan all peppar till köttet.
9. Häll på pepparvattnet, oxbuljongen och öl tills vätskan täcker köttet. Koka upp.
10. Nu är chilin på väg. En nöjd kock kan ta ett steg tillbaka, beundra sin skapelse och belönar sig själv med ytterligare en tequila, raskt åtföljd av det resterande ölet.
11. Låt chilin småkoka. Rör ner spiskummin, oregano och koriander. Rör ofta så att mästerverket inte bränns fast i botten.
12. Fortsätt kokningen tills köttet börjar falla sönder. Det bör ta två,tre timmar.
13. Tequila!!!
14. Det kan hända att chilin är lite lös när den närmar sig slutkokningen. Riktiga Texasbor reder den då med grovt majsmjöl.
15. Gör slut på den sista skvätten tequila (om du inte redan gjort det).
16. Ta av grytan och skumma bort det fett som samlats ovanpå.

Den här satsen räcker till ett tjugotal normala människor, men högst tio chiliälskare. Servera chilin i små, djupa tallrikar. Många gillar att äta den med majschips till, en klick cremé fraiche eller lite grovt riven cheddarost ovanpå. Servera sallad, bröd, guacamole (avocadoröra) och stora mängder ljust öl till. Musiken är nästan lika viktig. Satsa på någon genuint: Hank Williams, Buddy Holly, Joe Ely, Jerry Jeff Walker, Flaco Jiminez, Butch Hancock, Commander Cody and his Lost Planet Airmen eller Gram Parsons. Fram mot natten passar det utmärkt att spela Freddy Fenders odödliga "Before the next teardrops falls", Doug Sahms "Wasted days and wastednights" eller Creedende Clearwater Revivals "Lodi". Det går också att spela Wilco, Weeping Willows och helst bör alla sjunga allsång i någon gammal Carter Family sång typ "Will The Circle Be Unbroken". Volymen bör vara öronbedövande. Sjung med. Skråla gärna. Och kom ihåg, en äkta chiliafton S K A spåra ur fram mot natten.

FOTNOT 1:

Sedan första publiceringen har vi mottagit en rad klagomål mot tequilan i detta recept. De som har hört av sig har varit rörande ense om att en helflaska är alldeles för lite. Naturligvis var den mängden enbart en rekommendation, anpassad för en person. Och kollegan Peter Svensson har förslagit en intressant variant. Den följer här:

SNABB-CHILI: I nödfall kan alla ingredienser utom tequilan utgå. I sådana fall förkortas koktiden avsevärt.

FOTNOT 2:

Nyårsafton 1990 lagade Jan Gradvall och Stefan Lindström chili och följde detta recept slaviskt. Ingen av dem minns någonting efter klockan 18.00 men överlevande har berättat att kvällen var ovanligt lyckad.

FOTNOT 3:

Texten ovan är en lätt omarbetad och uppdaterad version av ett recept som publicerats två gånger i Expressen. Först 1988 och sedan 1991. Under några år var detta den mest efterfrågade artikeln i tidningens arkiv.

DM

Igår var jag på Depeche Mode. Helt OK konsert, även för någon som inte är ett fan. OK, jag kan erkänna att den var toppen, annars får jag väl stryk av alla DM-fans. Perfekt uppladdning inför Morrisseys spelning 2/4.
OK, jag erkänner, det var en helt fantastisk spelning, framförallt när man, som jag, inte har någon känslomässig koppling till bandet.
Martin Gore har nästan lika mycket energi på scenen som Freddie Mercury hade.
Tog en öl efter spelningen, lyckades missa sista tåget vid Slussen, och sen hade de flyttat min busshållplats. Ormarna. Det blev en taxi. Oerhört trött imorse.

Mer som hänt

Förra lördagen var det dags för Maria att över en natt bli ett helt år äldre. Festen var på Saddle and Sabre, och maten man fick äta var deras chili. Inte lika bra som min egen, men ändå ätbar. Det blev en hel del öl, och efter mycket om och men blev jag övertygad om att jag skulle visa hur snygg jag var i stay-ups, de hade ju hört om mina tidigare bedrifter. Lyckligtvis verkar alla kameror ha dött eller drabbats av fågelinfluensa.
Jag luktade tydligen som en hel spritfabrik under natt och dagen efter. Förstår inte varför....

Helgen innan det hade vi svensexa för Johan. Då var jag trött, precis avslutat bokslutsgranskningen. Det var en lång dag som inleddes med en kidnappning, för att sedan transportera offret till Eriksdalsbadet för en timmes simhoppsundervisning. Efter simhoppet blev det färd till Il Forno, där offret fick baka sin egen pizza.
Efter maten fick han ta på sig skiddräkten för att sedan ha skidorientering genom stadens gator, med diverse uppdrag, för att sedan avsluta med karaoke på ett japanskt hak på luntmakargatan. Efter detta åkte vi ut till Jakobsberg för discobowling (jag var sämst) och sedan mat på Golden Dolphin, i särklass det sunkigaste stället jag varit på.
Var grymt trött och åkte hem vid strax innan 23.
Veckan efter var jag lite krasslig.

I fredags, dagen innan bröllopet, hjälpte jag Virpi att flytta. Snacka om att man blir ledbruten efter 3 trappors spiraltrappa utan hiss.

Bröllop

I lördags var det dags för Johan och Anna att gifta sig. Ett otroligt vackert par, framförallt på dansgolvet. Det märks att de har dansat ihop en stund. Blev en sen kväll, men jag lyckades stå emot färden ut till ställen som hade öppet till 5.
Fick två bilder på mig överskickade. Ni får inga pengar om ni lyckas gissa rätt på vilken som är tagen vid fördrinken och vilken som är tagen på dansgolvet när de spelar hårdrock från 80-talet.

På söndagen blev det promenad över till Pelle för tittande på OS-final i hockey, samt drickande av öl. Frisk luft behövdes, även om den var lite väl frisk ibland. När matchen var slut bestämde Pelle att det skulle firas med champagne. Det var gott. Till middag blev det parmalindad kyckling. Mumsigt. Till det dracks det vin.

Var inga problem att somna på kvällen.

Katterna undrar nog vad det är för UFO som bor hos dem ibland.